本文目录：
上海哪里有吃黄鱼面
1、黄记真味黄鱼面，位于闵行区华漕镇纪翟路256号，这里提供的黄鱼面以其鲜美的汤底和嫩滑的面条受到食客们的喜爱。一品黄鱼面，地址是闵行区岭南路1088号，这里的黄鱼面不仅味道纯正，而且环境优雅，是享受美食的好去处。
2、上海可以吃黄鱼面的店很多，如：黄记真味黄鱼面。地址：上海市闵行区华漕镇纪翟路256号。一品黄鱼面。地址：上海市闵行区岭南路1088号。云月黄鱼面。地址：上海市静安区武定路365号。奥灶黄鱼面。地址：上海市浦东新区博山东路471号。黄鱼面馆。地址：上海市浦东新区中山北路241号。
3、“町芗黄鱼传说”24k纯金黄鱼面 一家口碑很好的黄鱼面馆，老板是可爱的退役兵哥哥，请来专门的味蕾研发团队调制出美味的黄鱼面。“24k纯金”光听名字就非常的狂拽酷炫，每天精选新鲜黄鱼，文火炖成一锅锅味美的黄鱼汤。它家不仅可以吃到黄鱼面，还可以涮火锅咧。
上海黄鱼面的做法
把小黄鱼拆头拆骨放入油里编一下然后加水烧汤。小黄鱼的鱼肉先放在一边等会下面条的时候再用。不一会就熬成雪白的黄鱼汤了。把黄鱼汤里的骨头全部滤干净，然后再倒入锅中加入雪菜调味。放入面条和小黄鱼肉，煮面入味即可。一碗鲜美的黄鱼面就做好了。
将黄鱼洗净，片下两面的肉片切成长条，撒上胡椒盐及沙拉油备用。起油锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留1小匙油。将笋切片，与咸菜一起放入锅中略炒，并加入综合高汤煮滚。另烧一锅水将面烫熟，放入作法3的汤中，再加入作法2的黄鱼条，转小火煨煮约5分钟，直到面入味为止。
准备用料。黄花鱼250克、鲜面条500克、香葱、姜适量、盐2大勺、白胡椒粉适量。黄花鱼洗净，片下鱼两侧鱼肉。片好的鱼肉用盐腌制一会。将腌制好的鱼片入锅煎制2面金***取出备用。锅中烧油，油温7成热时将鱼骨和姜片入锅煎制成金***。冲入开水，水开后转小火炖制。
上海黄鱼面的做法来啦，超简单哦！先处理小黄鱼：把小黄鱼的头和骨头都拆掉，然后把鱼肉放到油里稍微煎一下，煎到鱼肉微微泛黄就好啦。煎好之后加水开始烧汤，不一会儿就能熬出雪白的黄鱼汤啦！准备鱼肉和汤底：煎好的鱼肉先放一边备用哦，等会儿要加到面条里的。
黄鱼面是哪里的特产
黄鱼面是上海的特色美食。 黄鱼面是黄鱼、面、胡椒粉和葱蒜经过加工烹饪后制作而来食品，汤色乳白、面条筋道、鱼肉鲜美。而且汤汁鲜浓，醇香浓厚，老少皆宜。 黄鱼面是用黄花鱼为主料制作的汤面，而黄花鱼是我国重要种类，含有脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素B烟酸、碘等营养成分。
黄鱼面是上海的特产。是黄鱼、面、胡椒粉和葱蒜经过加工烹饪后制作而来，乳白的汤、筋道的面、鲜美的鱼。鱼面细柔，汤汁鲜浓，醇香浓厚，老少皆宜。如果在黄鱼面里面放上豆腐可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
宁波汤圆：以糯米粉包裹芝麻、猪油等馅料，软糯香甜，是宁波的传统小吃。黄鱼面：以新鲜的黄鱼为主料，汤鲜味美，面条筋道。 绍兴菜 绍兴醉鸡：以绍兴黄酒腌制鸡肉，酒香浓郁，鸡肉鲜嫩。梅干菜扣肉：以梅干菜和五花肉为主料，肥而不腻，咸香可口。
铜川的第二道美食是黄鱼面。黄鱼是当地特产，被誉为铜川的特色食品之一。黄鱼面制作过程繁琐，需要把黄鱼剁成泥，加入面粉、水等材料之后烤制而成。面条筋道有劲，汤色浓郁，黄鱼的味道十分鲜美。铜川的第三道美食是大刀面。大刀面是铜川当地的特色小吃，以其口感鲜美、香气扑鼻而闻名。
是北仑区传统美食中的佼佼者。黄鱼面：特产美食，汤浓味醇，鱼嫩面滑，是北仑区海鲜美食中的代表之一。红膏炝蟹：北仑美食的代表，以其鲜美的味道而受到广泛赞誉。膏红肉肥，鲜美无比。面结：传统小吃，鲜美清爽，口感独特，是北仑区居民常吃的美食之一。
豆沙等，口感滑嫩。宁波咸鲜蟹：宁波靠近海边，海鲜非常新鲜，咸鲜蟹是当地的特产之一，味道鲜美，肉质鲜嫩。黄鱼面：宁波的黄鱼面以鲜美的鱼汤和滑嫩的面条结合，常常配有新鲜的黄鱼，味道鲜香扑鼻。豆瓣酱蒸蛋：这道菜用宁波特有的豆瓣酱调味，产生独特的风味，蛋滑嫩可口，十分受欢迎。
上海哪家黄鱼面好吃
1、黄记真味黄鱼面，位于闵行区华漕镇纪翟路256号，这里提供的黄鱼面以其鲜美的汤底和嫩滑的面条受到食客们的喜爱。一品黄鱼面，地址是闵行区岭南路1088号，这里的黄鱼面不仅味道纯正，而且环境优雅，是享受美食的好去处。
2、黄记真味黄鱼面。地址：上海市闵行区华漕镇纪翟路256号。一品黄鱼面。地址：上海市闵行区岭南路1088号。云月黄鱼面。地址：上海市静安区武定路365号。奥灶黄鱼面。地址：上海市浦东新区博山东路471号。黄鱼面馆。地址：上海市浦东新区中山北路241号。
3、“町芗黄鱼传说”24k纯金黄鱼面 一家口碑很好的黄鱼面馆，老板是可爱的退役兵哥哥，请来专门的味蕾研发团队调制出美味的黄鱼面。“24k纯金”光听名字就非常的狂拽酷炫，每天精选新鲜黄鱼，文火炖成一锅锅味美的黄鱼汤。它家不仅可以吃到黄鱼面，还可以涮火锅咧。
上海黄鱼面的正宗做法
1、把小黄鱼拆头拆骨放入油里编一下然后加水烧汤。小黄鱼的鱼肉先放在一边等会下面条的时候再用。不一会就熬成雪白的黄鱼汤了。把黄鱼汤里的骨头全部滤干净，然后再倒入锅中加入雪菜调味。放入面条和小黄鱼肉，煮面入味即可。一碗鲜美的黄鱼面就做好了。
2、上海黄鱼面的做法来啦，超简单哦！先处理小黄鱼：把小黄鱼的头和骨头都拆掉，然后把鱼肉放到油里稍微煎一下，煎到鱼肉微微泛黄就好啦。煎好之后加水开始烧汤，不一会儿就能熬出雪白的黄鱼汤啦！准备鱼肉和汤底：煎好的鱼肉先放一边备用哦，等会儿要加到面条里的。
3、鱼汤是黄鱼煨面成败的关键，将锅烧热放入清油葱姜炒出香味，再放入洗净的小黄鱼煎炒至变色。然后加入开水，红枣，白胡椒粒，料酒，大火烧开四十五分钟，使汤汁浓稠呈奶白色。放入腌制好的黄鱼片，加入少许盐，胡椒粉。再放入断生的面条煨一分钟，让面条能够喝饱汤汁。
4、将黄鱼洗净，片下两面的肉片切成长条，撒上胡椒盐及沙拉油备用。起油锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留1小匙油。将笋切片，与咸菜一起放入锅中略炒，并加入综合高汤煮滚。另烧一锅水将面烫熟，放入作法3的汤中，再加入作法2的黄鱼条，转小火煨煮约5分钟，直到面入味为止。
上海最出名的面馆
大眼面馆（鲁班路店），作为卢湾区四大面馆之一，以其大肠面为招牌，别名香葛丽。永兴面馆，即胖阿婆面馆，位于南京路旁，以其鸭腿面和素交为招牌，被评为南京路旁边最好吃的面馆。味香斋以其麻酱面、焖蹄和小牛汤为招牌，深受食客喜爱。大肠面作为上海的第一大肠面，其招牌面包括大肠面、烤麸和辣肉。
红烧肉面馆：这家馆子的招牌菜自然是非红烧肉面莫属，五花肉烧得酥烂，面条Q弹有嚼劲，非常适合搭配米饭。 柳州螺蛳粉：螺蛳粉的粉丝细腻滑爽，辣汤香浓，牛肉的加入更添层次，是辣味爱好者的不二之选。 重庆小面：小面的面条筋道，搭配麻辣鲜香的调料，口感丰富，辣而不燥，令人回味无穷。
**哈灵面馆 - **地址**：广西北路445号。- **简介**：始于1987年，积淀30余年，目前在上海开设有10余家门店，其中广西北路店生意最为火爆。 **阿宝面馆 - **地址**：新闸路1219号（近江宁路）。- **简介**：最早在1981年创办，招牌本帮面为大排面。
老正兴：这是一家有着百年历史的老字号面馆，以经营传统本帮面食而闻名。老正兴的担担面、炸酱面和阳春面都是经典之选。陆家嘴面馆：位于陆家嘴金融区，这家面馆以其独特的地理位置和美味的面食而出名。特色面食包括酸辣粉、牛肉拉面等。南京大牌档：虽然以南京命名，但这家餐馆在上海也非常有名。
松江区的青浦鳝丝面：这家面馆以鳝鱼面闻名，鳝鱼新鲜肥美，面条细软，汤头鲜美，是当地的一大特色。上海的面馆远不止这些，每家面馆都有自己的特色和独门秘方。无论是喜欢传统口味还是愿意尝试新奇组合，上海的面馆都能满足你的味蕾需求。
上海的面馆文化丰富多彩，汇聚了来自各地的特色面条。在上海寻找好吃的面馆，不仅是一场美食之旅，也是深入了解当地食文化的过程。以下是一些值得推荐的面馆： **阿宝面馆**：位于茅台路的这家面馆以其传统的小牛汤面而闻名，汤头浓郁、面条劲道，是许多食客的心头好。
