北京厉家菜-北京厉家菜价目表

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北京“老字号”厉家菜被喷上热搜，主要还是一些微博大V去吃过以后，发现并没有宣传中的那么好！老字号有很多，不管是北京还是广州，甚至上海，都有一些老字号，他们是从清朝就传承下来的，一百多年的手艺，吃过的都说好。如果这些老字号沾染了商业气息，恐怕就没有那么好了。

厉家菜是北京的一家知名老字号餐馆，以经营宫廷菜闻名。传说其老板的祖上是八旗子弟，曾住在紫禁城内，因此菜品的正宗性备受推崇。然而，近期一些顾客对厉家菜的菜品质量提出了批评，认为其价格昂贵但口味并不如预期，甚至不如普通食堂的菜肴。他们认为厉家菜的名声大于实际体验。

厉家菜一直是北京有名的招牌菜，可以说厉家菜是宫廷菜的代表，不少游客、食客来了北京也都会去打卡这样一家老字号。不过近几年来，厉家菜的口碑却不断的遭受到质疑，不少去过的顾客都表示，菜品不值这个价格东西实在不够好吃。

接着又站出来一位网友开始吐槽厉家菜的老板，说自己听说厉家菜每天只做一顿一桌，还不许点菜，老板看顺眼就让你进，看不顺眼就是不让你进。这名网友还在自己的文字下面赔了一张图，图上是一堆像豆腐渣一样的食物，看起来卖相不是特别好。而其他配图上面的菜品也是普普通通的样子。

生意惨淡的老字号各有各的难题，但核心问题通常在于它们无法维持原有的品质标准，同时在价格上未能保持合理，导致顾客的排斥。回想狗不理包子、厉家菜等老字号初期之所以受到欢迎，是因为它们的食物味道佳、色香俱佳，深受顾客喜爱。这也是它们能够长期销量领先的原因。

厉家菜色不美、味不香与网络评分不符，一桌3000元还不如去吃隔壁米其林餐厅吃。

厉家菜遭遇口碑滑铁卢。以前就有人跟我说去北京一定要去厉家菜吃个饭，当时我还不知道厉家菜是个啥。后来还特意查了下，原来这家厉家菜在北京特别出名，厉家菜算是北京一大特色美食。2020年9月24日，一群拥有百万粉丝的大v一去组队慕名而去，一桌私房菜花掉了3000元。

传承了这么久，最近这家老字号翻车了，号称“宫廷风味菜”的北京“厉家菜”不仅要求选料精，做工细，还被评为米其林一星。但在近日，一群微博大V博主吃完后，却对厉家菜疯狂进行吐槽。

这家餐厅是北京的老字号招牌厉家菜，网友吐槽说如果这家餐厅是米其林一星，那学校食堂最少二星起步，还说这种菜倒贴10000元也不想吃，农村厨师1000元一桌的都比这儿好。

传闻中华老字号的北京厉家菜遭到了各知名大v的抨击，说起这个北京厉家菜，那可是响当当的名号，号称宫廷风味菜，这名字一听就是豪华加上美味。

知名餐厅3000块一桌被吐槽是因为这间餐厅菜品太差了，根本不值这个价钱，不知道为何被评上米其林一星，连学校食堂饭菜都不如。9月24号，一群粉丝百万的微博大v去吃在北京赫赫有名的厉家菜，这家菜号称“宫廷风味菜”，它要求选料精，做工细，不许点菜，主人做什么你就吃什么，还被评为米其林一星。

具体是一位美食博主去了这家传说中的网红餐厅厉家菜，然后点了一桌菜，但是菜品从色香味都没有征服这位美食博主，从博主晒出的美食图来看，外形没有特色和亮点，一桌3000元的菜品，看上去跟外面六七百一桌的菜色差不多。所以被疯狂吐槽。

北京的厉家菜因其高昂的价格和难以令人满意的食物质量，最近在网络上引起了热议。一群大V去厉家菜用餐，花费了3000元，却对食物的品质表示不满。此消息一出，立即引发大量网友的共鸣和声援，厉家菜的回应则认为消费者没有选择最贵的套餐。

千一桌的北京厉家菜还是很不便宜的。那是有钱人的生活。吃的不是菜，吃的可能是一种氛围环境。或者是文化。

***梳理据网络媒体报道，知名餐厅厉家菜3000块钱一桌的饭菜被人吐槽太难吃而上了热搜，引发了网友的关注和探讨。很多在厉家菜吃过的网友都纷纷表示除了服务看上去还不错，很贵以外，没有任何可以值得炫耀的地方，做出来的饭菜也是非常的不好吃，菜谱看上去完全没有食欲，摆盘也不是很好看。

厉家菜最大的特色是主人的豪横，要求客人不能点菜，主人做什么就吃什么。这在以顾客为天的一众餐馆里也是非常有特色了。但这样的特色，如果菜品好，那也让人没话说，但菜品普普通通，主人还这么豪横，也不免让人产生抵触之感。

在北京后海的羊房胡同里，有家“高级”的菜馆，名为厉家菜馆。一个除了门牌号外（羊房11号）无任何标志的小院里，“厉家菜”的招牌挂在墙上，题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。美国前财政部长鲁宾、英国前首相梅杰等都光临过这里，金庸、梅葆玖、成龙等国内名人也曾是厉家菜的座上客。

不管是请客的人还是客人，都感觉厉家菜实在是对不起这一块招牌。网友们也表示，广州米其林餐厅是不是世界上标准最高的米其林这不好说，但是北京的米其林标准是最低的这没有什么好质疑的，可见厉家菜不得人心。***反思笔者也在网上看过厉家菜被人晒出来的菜品模样，看上去的确没有任何特别和特色。

厉家菜馆最初坐落在一个小四合院内，每日仅供应一桌佳肴，费用每位200元，供十来人品尝。随着名声渐起，他们增设了偏房，但即使这样，每晚也只能接待二十人。厉家菜从宫廷的高端美食逐渐走向世界，经历了一段艰辛的历程。起初只在羊房胡同11号每周开放一桌，且不允许点菜，即便如此，预订需求依然旺盛。

厉晓麟，厉家菜，第二代传人。作为中国最顶级的宫廷菜餐厅，厉家菜将现代食材与古代烹饪方法相结合，坚持使用天然无添加的食材，秉承传统烹饪技艺，每一道菜皆精工细作。